PÉPTIDOS Y PROTEÍNAS

Las proteínas son las moléculas orgánicas más abundantes en los animales que desempeñan funciones importantes tanto en estructura como en la función de las células. Las proteínas son biopolímeros de los α-aminoácidos, llamados así debido a que el grupo amino está enlazado al átomo de carbono a adyacente al grupo carbonilo. Las propiedades físicas y químicas de una proteína están determinadas por los aminoácidos que la constituyen. Las subunidades individuales de los aminoácidos se unen por medio de enlaces de amida llamados enlaces peptídicos.  Un péptido es una cadena corta de aminoácidos (habitualmente de 2 a 50) vinculados por uniones químicas (denominados enlaces peptídicos). Una cadena más larga de aminoácidos unidos (51 o más) es un polipéptido. Las proteínas fabricadas en el interior de las células se forman con uno o más polipéptidos

Definición : " Las proteínas son moléculas formadas por  aminoácidos  que están unidos por un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos. El orden y la disposición de los aminoácidos dependen del código genético de cada persona. Todas las proteínas están compuestas por: Carbono Hidrógeno Oxígeno Nitrógeno Y la mayoría contiene además azufre y fósforo." Funciones:  De entre todas las biomoléculas, las proteínas desempeñan un papel fundamental en el organismo. Son  esenciales para el crecimiento , gracias a su contenido de nitrógeno, que no está presente en otras moléculas como grasas o hidratos de carbono . También lo son para las síntesis y mantenimiento de diversos tejidos o componentes del cuerpo, como los jugos gástricos, la hemoglobina, las vitaminas, las hormonas y las enzimas (estas últimas actúan como catalizadores biológicos haciendo que aumente la velocidad a la que se producen las reacciones químicas del metabolismo). Asimismo, ayudan a transportar determinad

                                       Definición:  “Los péptidos son un compuesto de 2 o más aminoácidos, en éstos, el grupo carboxilo de uno, está unido al grupo amino de otro. Tras la eliminación de la molécula de agua, se crea un enlace peptídico. Pueden compararse con las proteínas pero en menor escala. Los péptidos naturales, se transforman en proteínas cuando sobrepasan la unión de los 50 aminoácidos.” Funciones:  Los péptidos forman parte de la piel naturalmente y pueden tener múltiples funciones.  Hacen de neurotransmisor enviando información a las células, pueden estimular la producción de colágeno e incluso relajar la musculatura y disminuir así la aparición de arrugas. Propiedades:   Prácticamente sin la excepción, los compuestos del péptido naturales tienen un efecto farmacológico pronunciado, y por lo tanto, sus análogos sintéticos son ampliamente usados como medicinas. Las propiedades útiles de los péptidos - esto es una lista bastante extensa, que incluye: Refuerzo de i

  IMPORTANCIA DE PÉPTIDOS A LA VIDA HUMANA Si la  explicación fácil de qué son los péptidos  se ha quedado un poco escasa, vamos a profundizar en su definición desde un punto de vista más científico. Se trata de unas moléculas formadas por la unión de dos o más aminoácidos que actúan como mensajeros, dando una señal a la célula para que cumpla una determinada función, como por ejemplo estimular y acelerar la producción propia de proteínas esenciales como el colágeno o la elastina. Precisamente todas ellas se responsabilizan de la firmeza y flexibilidad, y es por eso que se les considera aliados de la salud y de la belleza de la piel. E l colágeno está presente en los huesos, los tendones y el cartílago, y la elastina, se localiza fundamentalmente en los ligamentos. IMPORTANCIA DE PROTEÍNAS A LA VIDA HUMANA Plástica, estructural o de construcción : forman parte de las estructuras corporales, suministran el material necesario para el crecimiento y la reparación de tejidos y órganos del c

  POSITIVO: Las  proteínas  son los pilares de la vida; cada célula del cuerpo las contiene y no solo son necesarias para aquellos que quieren hacer crecer los músculos. Las  proteínas  son indispensables en procesos hormonales y enzimáticos; transportan oxígeno a todo el organismo, y también producen anticuerpos que fortalecen el sistema de defensa. Por eso, las personas que realizan dietas bajas en  proteína  son más propensas a enfermarse. NEGATIVO: El exceso de proteínas es la causa de numerosas enfermedades como trastornos cardiovasculares. Esto es debido a que la mayoría de las proteínas, concretamente las de origen animal van acompañadas de grasas saturadas que ayudarán a aumentar nuestro colesterol y con ello a obstruir nuestras arterias. Además es una forma de empeorar la circulación sanguínea y con ello el riego de nuestro cuerpo. La obesidad es otro de los efectos derivados de la ingesta excesiva de complementos proteicos, y es que esta grasa que la suele acompañar es la cau

  EFECTOS NEGATIVOS Y POSITIVOS DE LOS PÉPTIDOS A LA SALUD NEGATIVOS Los péptidos a menudo se consideran trabajadores milagrosos; algunos incluso dicen que funciona como botox porque se sabe que los péptidos neurotransmisores restringen los productos químicos que causan una contracción en los músculos temporalmente. otros ingredientes como AHAs y retinol están r espaldados por más investigación científica en el departam ento antienvejecimiento que los péptidos. no necesariamente todos los tipos de péptidos mostrarán mejoras en la piel., en algunos casos raros, el uso de péptidos puede conducir a alergias como picazón, erupciones o sensibilidad de la piel. POSITIVOS muchas personas optan por comer alimentos ricos en colágeno en sus dietas o introducir suplementos de colágeno porque la molécula de colágeno se considera mucho más grande para absorber a través de la piel., Los péptidos se absorben fácilmente en la piel sin importar dónde los Coloque en todo su cuerpo. Se ha sabido proporci

  V arios péptidos y proteínas han sido propuestos para el tratamiento de enfermedades dentales, de la malabsorción de minerales, de la diarrea, de la hipertensión, de la trombosis, o de inmunodeficiencias. Las proteínas juegan un papel clave no solo en el cáncer y en las enfermedades neurodegenerativas y cardiovasculares, sino también en la regulación de las hormonas, las defensas del sistema inmunitario y la coagulación de la sangre, entre otras.

Estas pueden ser algunas de las posibles causas de los niveles elevados de proteínas en la sangre: Amiloidosis (acumulación de proteínas anormales en los órganos) Deshidratación Hepatitis B Hepatitis C VIH/sida Gammapatía monoclonal de significado incierto Mieloma múltiple

 SE HAN DESARROLLADO VACUNAS DE ESTAS BIOMOLÉCULAS: La vacunología se apoya en ciencias emergentes, como la nanotecnología, para el desarrollo de vacunas innovadoras y eficaces dirigidas a la prevención de enfermedades. El estudio de la materia a nivel nanométrico ha permitido emplear nanopartículas con gran éxito en biomedicina, como el caso de las nanopartículas de oro (AuNPs). Sus excelentes propiedades físicas, químicas y biológicas, que son intrínsecas a su tamaño nanométrico, las convierten en potenciales candidatos para su uso como acarreadores de antígenos en la formulación de nanovacunas. Por otra parte, son miles los pacientes reportados cada año con enfermedades causadas por bacterias Gram negativas como Vibrio parahaemolyticus. Este patógeno posee una proteína en su membrana externa llamada LptD, y dentro de ésta se encuentra un péptido que fue inmunogénico e inmunoprotector contra esta bacteria en modelo animal. Por lo anterior, este trabajo tuvo como objetivo sintetizar A

Las proteínas y los péptidos están involucrados en una variedad de funciones y procesos vitales en el cuerpo. Las proteínas y los péptidos también juegan varios papeles en condiciones patológicas como el cáncer y la diabetes. Por lo tanto, el uso de proteínas y péptidos como agentes terapéuticos se considera un enfoque atractivo para combatir diversas enfermedades. Sin embargo, las propiedades fisicoquímicas de las proteínas y los péptidos dificultan la administración exógena, especialmente por vía oral. Las proteínas y los péptidos juegan un papel importante y de rápido crecimiento como fármacos debido a su alta afinidad, especificidad, baja toxicidad y capacidad para alterar las interacciones proteína-proteína. Actualmente hay más de 220 proteínas y péptidos terapéuticos ampliamente utilizados en comparación con 64 fármacos derivados de anticuerpos.

 DESCARGAR ARTÍCULO

CIPF Laboratorio de Química de Péptidos y Proteínas Dra. M. Orzáez