VIDEO DE PÉPTIDOS Y PROTEÍNAS

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CIPF Laboratorio de Química de Péptidos y Proteínas Dra. M. Orzáez

 

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PROTEÍNAS: DEFINICÓN, FUNCIONES Y PROPIEDADES

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Definición : " Las proteínas son moléculas formadas por  aminoácidos  que están unidos por un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos. El orden y la disposición de los aminoácidos dependen del código genético de cada persona. Todas las proteínas están compuestas por: Carbono Hidrógeno Oxígeno Nitrógeno Y la mayoría contiene además azufre y fósforo." Funciones:  De entre todas las biomoléculas, las proteínas desempeñan un papel fundamental en el organismo. Son  esenciales para el crecimiento , gracias a su contenido de nitrógeno, que no está presente en otras moléculas como grasas o hidratos de carbono . También lo son para las síntesis y mantenimiento de diversos tejidos o componentes del cuerpo, como los jugos gástricos, la hemoglobina, las vitaminas, las hormonas y las enzimas (estas últimas actúan como catalizadores biológicos haciendo que aumente la velocidad a la que se producen las reacciones químicas del metabolismo). Asimismo, ayudan a transportar determinad
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GENERALIDADES

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 SE HAN DESARROLLADO VACUNAS DE ESTAS BIOMOLÉCULAS: La vacunología se apoya en ciencias emergentes, como la nanotecnología, para el desarrollo de vacunas innovadoras y eficaces dirigidas a la prevención de enfermedades. El estudio de la materia a nivel nanométrico ha permitido emplear nanopartículas con gran éxito en biomedicina, como el caso de las nanopartículas de oro (AuNPs). Sus excelentes propiedades físicas, químicas y biológicas, que son intrínsecas a su tamaño nanométrico, las convierten en potenciales candidatos para su uso como acarreadores de antígenos en la formulación de nanovacunas. Por otra parte, son miles los pacientes reportados cada año con enfermedades causadas por bacterias Gram negativas como Vibrio parahaemolyticus. Este patógeno posee una proteína en su membrana externa llamada LptD, y dentro de ésta se encuentra un péptido que fue inmunogénico e inmunoprotector contra esta bacteria en modelo animal. Por lo anterior, este trabajo tuvo como objetivo sintetizar A
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