IMPORTANCIA DE LOS PÉPTIDOS Y PROTEÍNAS PARA LA VIDA HUMANA

 

IMPORTANCIA DE PÉPTIDOS A LA VIDA HUMANA

Si la explicación fácil de qué son los péptidos se ha quedado un poco escasa, vamos a profundizar en su definición desde un punto de vista más científico. Se trata de unas moléculas formadas por la unión de dos o más aminoácidos que actúan como mensajeros, dando una señal a la célula para que cumpla una determinada función, como por ejemplo estimular y acelerar la producción propia de proteínas esenciales como el colágeno o la elastina. Precisamente todas ellas se responsabilizan de la firmeza y flexibilidad, y es por eso que se les considera aliados de la salud y de la belleza de la piel. El colágeno está presente en los huesos, los tendones y el cartílago, y la elastina, se localiza fundamentalmente en los ligamentos.

IMPORTANCIA DE PROTEÍNAS A LA VIDA HUMANA

• Plástica, estructural o de construcción: forman parte de las estructuras corporales, suministran el material necesario para el crecimiento y la reparación de tejidos y órganos del cuerpo. P. ej. la queratina está presente en la piel, las uñas y el pelo.
• Reguladora: algunas proteínas colaboran en la regulación de la actividad de las células. Ciertas hormonas son de naturaleza proteica (insulina, hormona del crecimiento…), muchas enzimas son proteínas que favorecen múltiples reacciones orgánicas y algunos neurotransmisores tienen estructura de aminoácido o derivan de los aminoácidos y regulan la transmisión de impulsos nerviosos. 
• Defensiva: forman parte del sistema inmunológico o defensas del organismo (anticuerpos, inmunoglobulinas).
• Intervienen en procesos de coagulación: fibrinógeno, trombina, impiden que al dañarse un vaso sanguíneo se pierda sangre.
• Transporte de sustancias: transportan grasas (apoproteínas), el oxígeno (hemoglobina).
• Energética: cuando el aporte de hidratos de carbono y grasas resulta insuficiente para cubrir las necesidades energéticas, los aminoácidos de las proteínas se emplean como combustible energético